小粋料理 鶏ぃん

神戸・三宮の隠れ家 【小粋料理 鶏ぃん】— 究極の地鶏と和食鍋 神戸・三宮の賑わいから一歩奥まったハンター坂周辺に佇む、 完全予約制の地鶏料理と和食店 特別な空間で接待や会食、記念日などのデートにご利用いただける、知る人ぞ知る隠れ家として上質な時間を提供いたします。 自家製飼育の究極ブランド「アンビシャスバード」 当店の絶対的な強みであり、 他店では体験できない魅力は、 150日以上かけて大切に育て上げた唯一無二の地鶏「アンビシャスバード」です。 この地鶏は、通常の鶏肉とは一線を画す香り豊かで深い旨味が特徴です。 その極上の風味を活かすため、その日のうちに鮮度抜群の状態でご提供。 とろけるような食感の鶏刺し（もも、むね、皮、白子など）は、 遠方からお越しいただくお客様もいる程です。 伝統と進化の鍋料理（すき焼き・しゃぶしゃぶ） 地鶏ガラを長時間丹念に煮詰めた濃厚なコラーゲンスープを使用しています。 地鶏のポテンシャルを引き出す鍋は特に好評。 地鶏すき焼きは特製割下と地鶏の旨味が絡み合い、極めて濃厚な味わいを実現した贅沢なすき焼き。 上質な和の空間と完全個室 店内は和の趣溢れる洗練されたデザインで、 落ち着いた雰囲気が漂います。 お席は、カウンター席のほか、 プライベートな利用に最適な掘りごたつ式のお座敷や完全個室を完備。 大人数の宴会や貸し切りにも柔軟に対応可能です。 特別な地鶏を、 堪能したい方はぜひお越しください。 日本酒や焼酎、ビール、ワインなど、各種アルコール類も豊富に取り揃えております。 皆様のご予約を心よりお待ちしております。 【アクセス】 ・阪急神戸三宮駅 徒歩6分 ・JR三ノ宮駅 徒歩8分 ・阪神神戸三宮駅 徒歩8分